¿Quieres aprender a hacer el Baño María? Aprende en qué consiste la técnica para cocinar al Baño María y los pasos que debes seguir para conseguirlo.
Uno de los métodos de cocción más conocidos es, sin duda, el Baño María. La cocción al Baño María consiste en cocer de forma indirecta un alimento, el cual se coloca en un recipiente que luego se añade dentro de otro de mayor tamaño con agua hirviendo. Es un tipo de cocción que funciona por conducción, es decir, el alimento está en contacto directo con el calor del recipiente que lo contiene, pero a su vez se calienta gracias al calor que le transmite el agua hirviendo del recipiente más grande.
El Baño María resulta una técnica de cocina ideal para cocer aquellos alimentos que no soportan el calor intenso. Puedes emplearla para elaborar recetas que requieren una cocción controlada y lenta, como puede ser la preparación de cremas, salas o pudines. También es perfecta para derretir el chocolate o la mantequilla, ya que de hacerlo en fuego directo, podrían quemarse fácilmente.
Ahora que ya conoces mejor qué es el Baño María, es momento de poner en práctica este método de cocción y empezar a preparar tus recetas de cocina con el Baño María.
