En la cocina es muy común emplear medidas poco precisas, desde una taza de azúcar hasta una cucharada de aceite. Para que una plato nos salga como en la receta es necesario añadir las cantidades exactas. Descubre cuánto equivale una cuchara en gramos para elaborar la receta a la perfección.
Si nos gusta cocinar seguro que hemos leído diferentes libros de recetas o hemos visto programas de cocina. Es muy común que indiquen medidas poco precisas y de ir por casa, por ejemplo una pizca de sal, una cucharita de azúcar o un poco de aceite. ¿Cuántos gramos equivale todas esas medidas?
Para cocinar la receta a la perfección tenemos que dominar las medidas de los ingredientes. Si la receta está compuesta por cantidades determinadas por cucharas toma nota.
Equivalencia entre cucharas y gramos
La cantidad de gramos de una cuchara está condicionada al propio ingrediente, no es lo mismo una cuchara de harina que de azúcar. El volumen del ingrediente es un factor clave para determinar la cantidad y no es lo mismo un sólido que un líquido.
Estos son un listado de los ingredientes más comunes empleados en la cocina:
- Cuchara de harina: 20 gramos
- Cuchara de aceite: 10 mililitros
- Cuchara de azúcar: 15 gramos
- Cuchara de sal: 20 gramos
- Cuchara de agua: 15 mililitros
- Cuchara de arroz: 20 gramos
- Cuchara de especias: 10 gramos
- Cuchara de levadura: 10 gramos
- Cuchara de queso rallado: 15 gramos
- Cuchara de miel: 30 gramos
Si hablamos de cucharita las proporciones cambian, una cucharita de aceite de oliva son 5 mililitros, una cucharita de azúcar son 4 gramos y una cuchara de sal otros 4 gramos.
Equivalencia entre recipientes y mililitros
Como las medidas en recetas suelen ir dadas por diferentes recipientes os traemos la equivalencia de aquellos más utilizados entre los fogones.
- Tazón: 250 ml
- Taza: 150 ml
- Tacita: 100 ml
- Vaso: 250 ml
- Vasito: 100 ml
- Vaso de licor: 50 ml
- Cucharada: 15 ml
- Cucharita: 5 ml
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